香肠一口酥

酥皮买了好久好久，想做蝴蝶酥。

可是，看看冰箱，香肠也放了好久好久，索性就来个香肠酥吧！

看来看去，不想做得大大个的。

灵机一动，就做个一口就吃完的吧！这样也不会让小孩吃的时候掉满地吧！

嘿嘿，香肠一口酥的由来就是这样咯！

香肠一口酥

哈哈，但是看起来并不是一口就能解决的哦！孩子还要分四五口才吃完呢！

着香肠酥阿，是给孩子们的下午茶呢！

女儿，儿子吃了，猛赞好吃呀！他们两人一连吃了三个！

可是阿，我面对这样的问题很多年了。

记得以前我曾做过沙丁酥，乘热吃是好好吃的。

可是一放凉以后阿，就会变得不酥了，就会有吃橡皮筋的感觉喔！

看来应该好好研究这问题才是！

食谱：

材料：

适量酥皮

适量香肠

一粒鸡蛋

做法：

1.将酥皮杆薄，后切成三条，每份斜切，切成一边宽一边窄的长三角形。

2.把香肠放上去，从宽面卷至窄面，后放入烤盘。

3.完成以后，耍上蛋液，放入预热烤箱200度烤20分钟即可。

香橙VS巧克力相思蛋糕

看看厨里,原来我储存了好多粉阿!

自发粉,低粉,高粉,中粉,奶粉,卡士达粉，特幼粉等。

我的天啊，为了消耗这些粉，我不得不勤劳点哦！

好久没吃到相思啦，今天就来个双色相思。

香橙VS巧克力相思蛋糕

这蛋糕的组织细腻，口感相当好吃，绵绵的。尤其放入冰箱之后，风味更赞。

这样一个相思蛋糕，就解决了我们一家五口的早餐。

材料：

A）

植物油 30g

橙汁 40g

橙皮屑 1粒

蛋黄 2 1/2 粒

全蛋 半粒

低粉 35g

B）

植物油 30g

牛奶 40g

蛋黄 2 1/2粒

全蛋 半粒

低粉 30g

巧克力粉 5g

蛋白霜

蛋白 5粒

细砂糖 60g

塔塔粉 1/4 tsp

做法：

1.分别把A和B的液体打出细泡，加入粉类拌均，放在一旁，避免吹风。

2.把蛋白打至湿性发泡，分成一半，各别拌入A和B里。

3.倒入烤模，以150度烘烤60分钟。（蒸式烘烤）出炉倒扣待凉即可。

朱古力粒满分

Muffin与Cupcake的分别在那里呢？

前者较扎实，后者较松软吧！

这小小的满分，一天内就做了两次。

难得孩子们爱吃，又能满足我的隐，何乐而不为呢！

朱古力粒满分

食谱：（取自包包烘焙）（做了少许更改）

自发粉 130g

鸡蛋 1粒

糖 60g

牛奶 80g

粟米油 50g

朱古力粒 适量

做法：

1.先将鸡蛋与白糖打至乳白色。

2.加入粟米油拌均。

3.加入牛奶拌均。

4.筛入自发粉用切拌方式拌均。

5.拌入巧克力粒。

6.舀入纸杯，放入预热烤箱180度15-20分钟或至熟即可。

咖啡米戚风

戚风阿戚风,做得好就叫戚风啦,做不好嘛,当然就被气疯。

做了这么多次，成功了那么多次，竟然也会有失败的时候。

还好我有蟑螂的精神，再次挑战成功。

从失败里，我又学到了更多。

咖啡米戚风

Kuih Dadar

在我的to do list已经很久的kuih dadar终于出现啦。

要不有做九层糕，我想它还没能够下场吧！

用了做九层糕剩下的椰丝炒了这一碗的椰糖椰丝。

难得的家庭日，老公与孩子们在客厅里看着电视，嘻嘻哈哈的，多么开心。

而我这妈咪当然也不能闲下来啦！

在我的小厨房准备着点心让他们享用啦！

Kuih Dadar

嘿嘿，在卷着这糕时阿，我那老公已经过来偷吃好几卷啦！

其实阿，这糕是为他而做的。

这是他爱吃的，可是阿，搬来这里后，很少看到异族卖了。

唯有亲手做给他吃啦！

看他吃在嘴里，甜在心里呢！

猛赞好吃，连外面卖的都不能与我相比阿！

这就是他对我的赞美，还说是真心话丫！

这糕点阿，我没食谱的，就是随自己喜好罢了！
我就把我自己大概的份量写在这吧!

食谱:

馅料

两粒椰丝

椰糖 200g

白糖 100g

水 200ml

斑斓叶数片

面糊

面粉160g

粟粉 1tsp

鸡蛋 1粒

椰浆 160ml

水 适量

斑斓精 数滴

做法：

1.先把椰糖，白糖，水和斑斓叶煮至糖溶解。

2.加入椰丝小火炒至稍干盛起备用。

3.把面糊材料全部拌均过滤。

4.烧热平底锅，抹上一层薄油，放入一勺的面糊，顺手摇均煎至熟。

5.取出面糊摊平，放入馅料卷起即可食用。

琪琪鸡饭与卤鸡腿

帮我家大公子换学校啦!最后一年了,快上小学了，当然必须找一间较好的让他去吧！

说来说去，我还是喜欢以前他们在老家读的那间，既便宜，而重点是，他们能够学到很多也，真后悔以前应该让他读完才搬过来嘛！

算了，现在把他换去BJ Kindeeland，希望他能够学到很多啦！

而我在家也很努力的在教他，他的马来文总是很差。

在这个假期里我也让他到学校适应环境，让他去上左脑开发课程。

小学阿，又很注重马来文，我不得不下一番苦心阿！虽然它不能做最好的那个，但我希望他不是最差的那个！儿子，加油啦！

很久很久没煮鸡饭啦，希望功力没减，昨天就煮给我家的少爷，小姐和老爷吃啦！

话说阿，原本每次煮饭都煮一杯半的我啊！担心孩子或老公会要求加饭，所以增加到煮两杯啦！谁知道阿，我家那两个小瓜吃了一碗后还要求加饭呢！一人加了半碗左右，眼看剩没多少饭，我吃一点就好啦!把剩下的留给我的爱人吃！

鸡饭

卤鸡与蛋

呵呵，我那老公放工回来踏进家里就闻到香味啦！他说好香呢！
说得也是，当我在煮饭的时候，孩子们也问“妈咪，你煮什么啊，好香哦!”
我盛了饭给老公阿，他问我“阿!没了阿？就剩这些饭？”
他说好吃呀！还问我什么时候要再煮呢？他说阿“放工回家能够吃到一碗热腾腾的饭啊，最开心不过了”
很开心，他们都爱吃，下回我就煮多点啦！煮了三只鸡腿，他们还是一扫而空呢！

澳大利亚游记篇（１）12.11.2012

澳洲，其中一个我向往的国家。没想到在我３０岁生日的这个时候，我身边这个爱我的男人实现了我的愿望。尽管工作再忙碌的他，都愿意抽出一个星期的时间陪我度假去。我心存感激，也无法用言语来表达我对他的谢意。

这个行程就在出发前两个星期预定的，完全不在计划里。说的也是，我们做东西都不照着计划走的。计划永远赶不上变化吧！！旅游前，我对自己说过，回来以后我一定要在自己的部落记载着所有的点点滴滴，也许是害怕遗忘吧！怎么说这也是我第一次飞那么远。

１１月１１日２０１２年，晚上１１点４０分的班机我们就飞往澳大利亚去啦。上了飞机不久就昏昏欲睡啦！不知醒了多少回，却还是在飞机上。终于那里时间接近１２点我们就到啦！话说阿，到了悉尼，那里的空气真的不一样。冷冷的风往脸上吹着，真的好舒服呀！坐在巴士上看着窗外的景色真的很享受一下。

人啊,心情真的很重要哦!心情好,去到那里,看到的树都会觉得很漂亮呢!喜欢这蓝蓝的天空,是多么的美丽啊!

澳大利亚这个地方啊,是全球面积第六大的国家。有很多人都喜欢移民到那里去，所以阿，在澳大利亚的时候可以看到各种肤色的人。也许是这国家的福利好吧！话说阿，在这个行程里，大家都以为我与老公是来度蜜月的，当我说我已结婚8年啦，大女儿都已经7岁啦，他们说阿“真的看不出咯”。

到了悉尼我们就在唐人街的酒龙餐馆用午餐啦！话说阿我们这一团有17个人，其中9个是一家人，他们可是4代同堂一起出国旅游哦，真叫人羡慕。

餐馆里分了两桌，很自然的他们9个就坐一桌啦，而我们这4对呢！嘿嘿，就在这个行程里我们变一家人啦！不管到那里吃饭我们都是同桌的。

用过了午餐，就开始我们的行程了啦！首先阿，我们都在市区车游，沿路经过达令港，岩石区，英皇十字街。这些导游都有一一介绍，可是我人老啦，记不了太多。呵呵！

过后我们就往海港大桥和悉尼歌剧院去啦！很难掩饰兴奋的心情，毕竟阿，这些都只能在报章，电视上看到的景点，我先在就能亲眼目睹啦！真的超开心地说！

这就是悉尼闻名的海港大桥啦，这座桥啊，真的是那么的壮观！至于悉尼歌剧院就在他的对岸！这座具有特色的建筑,也是世界著名的表演艺术中心。

接着咱们就登上游船畅游悉尼海港啦！那里的景色简直就是一流嘛！好美，好漂亮呢！在船上阿，那风吹来阿可是好冷好冷哦！冷得老公都受不了啦，赶紧穿上外套呢！

 多美的景色,回来两个星期了,每天都会看一看这些照片。
真的好想再去一次呀！多么令人难忘呀！
畅游了海港以后，咱们就往邦迪海滩出发啦！导游说啊，当地人闲着没事的时候都很喜欢来这个海滩的。而且阿，这个都是“无上装”海滩，很难相信也，那么冷，他们怎么就可以穿泳装出没在这里。我们一去到那里还得把外套给穿上，他们竟然还可以玩水呢！！也许他们真的已经习惯那里的气候吧！所以对他们来说真的是没什么咯！

这些就是第一天的行程啦。很庆辛你给我的意见啦，让我买了这相机，没有丝毫的悔意。正如你说的，随便拍都会很美的。嘻嘻!毕竟阿，我们并不是专业的，有这样的效果已经很满意啦！

11月10日的这一天

冷冷的天气，孩子们都睡午觉了。

这时候的我有一种莫名的感触，也不知道为了什么。

打从两个星期以前，就慢慢的在倒数，期待着明天的来临。

终于就要到了，可是我开始不舍。

不舍就将他们寄放在妈妈家，而我却与老公度假去。

这一去，就是一个星期见不着他们了。

天天与孩子们腻在一起已成了我的习惯，

虽说有时候他们会把我气个半死，

可是阿，我就是已经习惯了嘛！

孩子们，

在外婆家要乖噢，不要吵人哦！

两个大的还可以放心吧！

就这小的，每晚临睡前都会找爸爸，妈妈的，

不懂他会闹吗？希望女儿能够代替我们 照顾弟弟吧！

3 C 蛋糕

何谓3C蛋糕呢？Cheddar Cheese Cake，看到三个C了吧！哈哈！

想想这个蛋糕阿，我已经整整一年没做过了。

还记得，去年做这蛋糕的时候，我还没搬来这里吧！

不过那时候也正在装修了，而那个时候也是一位朋友的生日。

就在那个时候，我做了这款的蛋糕送她吃吧！

时间真的好快好快，一转眼又一年了。

Cheddar Cheese Cake

嘿嘿，这回拍了比较多张照片啊！

那是因为买了新相机不会用，所以一直拍一直拍咯！

可是还是不会操作阿，天啊，怎么办好呢？

拍出来的照片有时候蒙蒙的，有时候又只有物体清楚，背景却模糊啊！

到底怎么搞的嘛，真的是“呆”哦！

还要多多练习才可以阿！

食谱：

鸡蛋 3粒 （蛋白与蛋黄分开）

牛油50g

面粉50g

芝士片 3片

鲜奶 50ml

幼糖 50g

做法：

1.先把芝士片，牛油和鲜奶用隔水式煮至溶化，待凉。

2.把蛋白与白糖打至湿性发泡（幼糖分两次放）

3.把蛋黄加入芝士糊内拌均。

4.将一半的蛋白拌入芝士糊内，过后再将面粉筛入，拌均。

5.把拌均的芝士糊倒入蛋白内，拌均。

6.放入烤盘，放入预热的烤箱，隔水式烘烤60分钟，160度。

1,2,3 杯子蛋糕

为什么啊？为什么会是1，2，3杯子蛋糕呢？因为阿“as easy as 1,2,3”。

真的超简单的说，不需要用到搅拌器，就这样拌一拌，

放进烤箱20分钟后就有美味可口的蛋糕吃啦！

这款蛋糕是为了女儿学校儿童节而做的。

希望此刻在校庆祝儿童节的他能够开开心心的度过这一天吧！

1，2，3杯子蛋糕

食谱：(取自eileen)

材料：

面粉 250g

发粉 2tsp

苏打粉 1/2tsp

可可粉 10g

幼糖 170g

巧克力豆 150g

鲜奶 250ml

油 90ml

鸡蛋 1粒

做法：

1.把干的材料加入3/4的巧克力豆拌均。

2.在另一个盆内把湿的材料拌均。

3.将湿料倒入干料里拌均。

4.将面糊放入纸杯内，撒上剩余的巧克力豆。

5.放入烤箱以180度烘20分钟即可。

随意煮煮 。。蔬菜`VS鸡肉

爱蔬菜多过爱肉类的我，通常都会炒一盘大大碟的蔬菜，我爱吃啊！

要是我老公早放工陪我们吃饭的话，蔬菜肯定不会因为吃不完而倒掉的，有我在嘛！

   我不懂这叫什么菜也，通常买菜我是不问名字的，爱吃就买，然而炒蔬菜的我总喜欢配的无颜六色，这样看起来比较开胃啊！

另一道就是酸梅肉啦，第一次煮，总算还可以吧，至少大家都没有不好吃的评语，大家都觉得还不错吃下！呵呵！

至于这肉啊，就被大家吃到精光阿！开心。。。

柠檬牛油蛋糕

柠檬,淡淡的清香,酸酸的味道,是我的至爱。

尤其是爱那柠檬的功效阿！

早上总会和上一杯柠檬蜜的我，突然好想吃柠檬牛油蛋糕哦！

上网搜寻了一番，让我找到oh bin家的食谱，看起来很不错，很吸引我呢！

柠檬牛油蛋糕

吃着蛋糕的时候真的一点罪恶感也没有哦，酸酸甜甜的真的很适合我，

超爱，超爱的说。

食谱：

牛油 125g

幼糖 100g

鸡蛋 2粒

自发粉 175g

鲜奶 4汤匙

柠檬屑 1粒

糖浆：

白糖 3汤匙

柠檬屑 1粒

柠檬汁 1粒

做法：

1.将牛油和糖打至松发。

2.逐粒加入蛋拌至均匀。

3.拌入一半的面粉搅拌均匀，后加入鲜奶再拌均，再次加入剩余的面粉拌均即可。

4.倒入烤盘内，180度40-45分钟。

5.准备糖浆，先把白糖与柠檬汁倒入小锅内，煮至糖溶解，后加入柠檬屑拌均。

6.待蛋糕出炉以后，在蛋糕表面用竹签插满小洞，把糖浆平均淋在蛋糕表面放凉就完成啦！

生气是拿别人的过错来惩罚自己

发泄，你是谁啊？原来也只不过如此而已。遇到你这种人，可怜的才是我吧！

从来没有想过，你也会这样做。

我超讨厌的说，钱是我的，我老公赚的，没花到你一分一毛呢！

你还是闭上你那张臭嘴吧！天下的乌鸦一般黑，我只能这样形容啊！

从来没有想过，价钱达不到你的标准也是我的错。天啊，

我的厂不是开在kampung咧！我没有自己的森林啊，树木不是自己能够砍伐的。

我也是要用钱来买的啊！做不成就别做，不需要一直shoot人吧！

你自己也是做生意的啊，会有报应的！

不需要为了赚不到人家的钱而shoot人吧！我庆幸我走得早，没有效果的产品，用了有问题反而还叫我买别的来用！这就是你的生意手法吗？我又什么时候shoot过你了？

就算我现在买的东西远远超过你家的又怎样？至少人家是有效果的，花多少钱也值得吧！总好过买些便宜又没效果的东西吧！
还有阿，不是每个人像你那么无聊的，跟什么人出去都要拍照放上FB的。
难道这样就能证明你人缘好？朋友多哦？
反而那些不放照片的人就没朋友哦？肤浅，只会用眼睛了来评论一个人。
自己检讨一下吧，最幼稚的人莫过于就是你！！！
每天带着一层厚厚面具见人不觉得累吗？

p/s : 处于发泄中，你要对号入座我也没办法丫！！！

蜂巢蛋糕

在FB看到朋友们做了这款蛋糕，感觉好好吃哦！

我也不落人后，跟着吹起这一阵的旋风。

开始的时候，还担心不成功呢！

原来阿，这蛋糕好像不需要什么技巧的，拌一拌，放入饭锅就行了。

超简单的说！

蜂巢蛋糕

把蛋糕丢进饭锅，我就带着孩子到EON购物啦！

回来的时候，蛋糕也好了。

果然，没令我失望的蛋糕。

材料：

230g白糖

200g热水

80g牛油

190g炼乳

120g面粉，1茶匙发粉，1茶匙苏打粉

鸡蛋5粒

做法：

1.将白糖放入锅内煮至溶解变成糖浆，后加入热水拌均。

2.接着加入牛油拌均，后加入炼乳拌均，再加入过筛的粉类。

3.把鸡蛋也放入面糊内拌均。

4.放入饭锅启动蛋糕功能就行了。

*个人认为此蛋糕稍甜了一点，可以再减糖与炼乳的分量。

斑斓夹心蛋糕

想做夹心蛋糕很久啦，却迟迟未动手。

这蛋糕的组织真的好绵密，好好吃哦。今早被我们一家扫空了。

很受欢迎的一款蛋糕。

斑斓夹心蛋糕

这是参考了星厨房的绿茶夹心蛋糕而做的。

材料：

A)蛋白4粒，幼糖70g

B)蛋黄4粒，幼糖20g，粟米油40g，鲜奶40g，低筋粉70g

*就一般戚风做法 （放入26cmX26cm的烤盘）（170度烘15分钟）

奶油馅

牛油50g,糖粉20g,鲜奶2小匙

*将牛油打法，后加入糖粉继续打法，然后放入鲜奶快速搅拌至光滑。

1）将烤好的蛋糕倒扣待凉之后，切成3片。

2）抹上奶油馅后将蛋糕重叠。

3）在蛋糕的表面也摸上奶油馅，后撒上适量的巧克力米，放入冰箱4小时后即可享用。

麦香鸡块 与 红白萝卜汤

        麦香鸡块

第一次煮，却获得孩子们与老公的赞美，因为有你们才让我有更多的勇气去尝试新的菜肴。

       红白萝卜汤

这汤真的好好喝，有着浓浓的萝卜味道。可是阿，我这人怪胎一个，煮着得时候，看到白白透明的汤，我不喜欢，好像喝开水一样。结果阿，就捉了一把的枸杞子丢下去，对嘛，就是这样的颜色我才有胃口喝啦。