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Tmn Bukit Indah, Nusajaya, Malaysia
就是典型天蝎座女人,偏激,固执,怕被冷落,没安全感,追求浪漫...(这些都好像是缺点哦)!!!看不到优点只看到一大堆的缺点!!!

2013年4月26日星期五

乳牛蛋糕卷

蛋糕卷阿蛋糕卷,对你总是又爱又恨啊!
昨天,很想做蛋糕,却又不晓得做什么样的蛋糕好!
google了又google,终于找到了这个乳牛蛋糕卷。
嘿嘿,成品出来果然没有让人失望呢!
孩子都爱吃,只是女儿稍嫌内馅太甜了!

乳牛蛋糕卷



食谱:(取自Candy Wan部落)
材料A:
蛋黄 3粒
幼糖 20g
粟米油 40g
低筋面粉 80g
牛奶 60g
可可粉 适量

材料B:
蛋白 3粒
幼糖 30g

内馅:
适量nutella 

做法:
1.先将蛋黄与幼糖拌至均匀,加入粟米油拌均,再加入牛奶拌均,后筛如低粉拌成面糊。
2.舀2汤匙的蛋黄糊在另一个碗内,加入适量的可可粉,拌成可可糊,备用。
3.把蛋白打至尾端成挺立的蛋白霜。
4.舀2汤匙的蛋白霜混入可可糊内,拌均。
5.把可可糊随意的放在铺上烤纸的烤盘上即可送入预热160度的烤箱烘2分钟。取出。
6.把剩余的蛋白霜与蛋黄糊拌均,后倒入模里,铺平即可送入烤箱烘15分钟。
7.出炉后的蛋糕放凉,即可抹上内馅,卷起,送入冰箱冷藏后再食用。

2013年4月25日星期四

现代的小孩

鬼灵精,聪明,难搞,都是现代小孩的形容词。
也许还有很多很多更贴切的形容词我没写上来。
那是因为,现代的小孩真的难搞阿!
他们比我们还聪明,有时也被我家三个小瓜弄得不知该气好,还是该笑好!
几个星期前,当我去带女儿放学的时候,就从家长哪儿听到说他一年级儿子的同班同学在听写的时候作弊呢!天啊!我当下傻眼也,一年级也,一年级的同学就会作弊了。这是什么情况阿!而且最糟的是,第一次把听写抄在纸上放进铅笔盒里作弊,被老师捉到给老师打以后呢,还有第二次也!聪明的他不用同一招,第二次就直接拿钢笔写在手上呀!
天啊!真的是什么情况阿!都不怕老师打哦,还有第二次呢!
我啊,听了以后都有跟孩子的爸讲。可是阿,我都不敢在孩子面前说啊,真怕他们听到就会有样学样哦!
岂知,今天载女儿上学的途中,他高诉我:“妈咪,我旁边的同学听写的时候偷看咧!”
OMG..该来的还是会来。女儿说那位同学是把书本藏在抽屉里偷看。
接着,就用这个时候阿,我告诉女儿千万不可以有这种坏习惯,而且你知道吗?听写偷看对到完又怎样呢?那不代表他会哦!我们要用自己的实力来做,就算错了也没关系,至少我们能够在错误中寻找正确的答案,让我们懂得更多!
而且,我也告诉她,错了没什么大不了的,妈咪不会打你,老师也不会打你,所以不要迷迷糊糊的范这种错误!而且我也告诉过他,对我而言,成绩固然重要,但是我更在意的是你们的品行,只要品行好,那就什么都好!
唉,我的孩子阿!我希望你们都能够好好的走你们人生的每一步哦!一步一脚印哦,不要走错就好,慢慢的走,没人催促你们呢!要往好的方向走,不要走错路哦!
我常常对你们说,我有在我的部落记载着你们的事。希望我百年归老以后阿,这对你们了来说是一种回忆!哈哈哈哈!妈咪又开始说傻话了!!!

好啦,这里就献上不知什么时候做的香蕉马分!女儿,你还记得吗?妈咪说过现在我做给你们吃,我老了你要做给我吃哦!而你的回答是"那好啊,可是你要把你的秘诀全部给我,不然我怎么做呢"我也说过,去我的部落就行啦!那里记载着所有的东西!

香蕉马分




这也是其中你们爱吃的!

食谱(忘了哪个部落拿的)
材料:
面粉 280g
发粉 1tsp
苏打粉 1tsp
盐 1/4tsp
香蕉泥 240-290g (同等3条中型香蕉)
幼糖 110g
鸡蛋 1粒(打散)
牛奶 90ml
粟米油 90ml
巧克力粒 60-85g

做法:
1.把分类,盐和巧克力粒放入盆里拌均。
2.在另一个盆内放入香蕉泥,糖,蛋,牛奶和油搅拌均匀。
3.把(2)倒入(1),轻轻拌成面糊即可。
4.舀入纸杯7分满,放入预热190度的烤箱烤20分钟即可。


2013年4月24日星期三

巧克力夹心蛋糕

这张照片存在电脑里不知多久了!
巧克力,是我们全家的最爱。
还记得,这巧克力蛋糕在我家可是很畅销的涅!
大家都爱吃!

巧克力夹心蛋糕



这是参考了温馨小厨所提供的食谱做出来的。
不同的是,他做了蛋糕卷,而我却选择了夹心蛋糕。

食谱                          
材料:                      
可可粉 20g
热水 40g
蛋黄 3个
幼糖 50g
粟米油 50g
鲜奶 30g
低粉 75g

蛋白 3个
幼糖 65g

奶油馅
牛油50g,糖粉20g,鲜奶2小匙
*将牛油打法,后加入糖粉继续打法,然后放入鲜奶快速搅拌至光滑。


做法:
1.可可粉加热水拌成糊待用。
2.蛋黄加幼糖拌至糖溶解,加入粟米油,拌均。
3.接着加入鲜奶拌均后筛入低粉拌均即可。
4.蛋白分次加入幼糖打至8分发。
5.取1/3蛋白霜与蛋黄糊轻轻拌合,后再加入剩余的蛋白霜。
6.倒入烤盘,180度烘15-20分钟。
7.蛋糕出炉后,待凉,对半切。
8.将其中一半的蛋糕涂上奶油馅,后把另一半放上去,放入冰箱冷却后再切块即可。


2013年4月22日星期一

3菜1汤

我喜欢下厨,但不是天天哦!
我也有惰性,我懒的时候,就不煮。
要嘛,到外面吃,要嘛,我煮饭,就打包菜好了。
可是,发现我亲爱的不怎么爱吃外面打包回来的菜涅!
我煮的,他都会加饭,外面打包的,吃一碗就不吃了!
na ei an ni 啦!嘻嘻!

3菜1汤

番茄炒蛋

葱炒烧肉

玉米汤

番茄炒蛋是我第一次煮的。
怕这道菜不受欢迎的我只用了一粒番茄两粒蛋,
那里知道,还吃不够呢!
呵呵,看来下次可以煮多点咯!

2013年4月16日星期二

椰糖龙眼冻

最近天气都好热,这样的天气,来被冷冷的饮料是最好的。
几天前,煮了竹蔗水让家人享用。
昨天又做了老公爱吃的甜品。
还记得第一次做这甜品的时候,老公吃完了还会到冰箱数数还剩下多少罐。
现在想起来真觉得好笑。

椰糖龙眼冻



这甜品真的很容易做,又好吃。
只是简简单单的几种材料,就能够做出来啦。

2013年4月15日星期一

南瓜喜板

南瓜是极有营养的食品,可是阿,若拿来煮粥又或者拿来炒,孩子们都不爱吃。
嘿嘿,所以就拿来做了南瓜喜板。
孩子们吃了一个接一个,给了我最大的满足感。
你们爱吃,那我多做又何妨呢!

南瓜喜板


食谱:(取自Soh Pin Tee)
面粉 250g
糯米粉 250g
白糖 180g
即溶酵母 6g
金瓜 200g(蒸软,留着水分一起压成泥)
清水 200ml
粟米油 3汤匙

做法:
1.将面粉,糯米粉,白糖与冷却的金瓜泥混合均匀,慢慢加入水份直到变成面团。
2.把油倒入面团内搓均。
3.把面团搓圆,放在香蕉叶上稍压扁,待发30分钟。
4.过后,放入蒸锅里蒸12分钟即可。

2013年4月9日星期二

otak面包与粗糖面包

哇,好几个月都没来我的部落了。
也不知道在忙些什么,累积了好多的照片,看来要一一上传,还需要一点时间涅。
这也不知道是什么时候做的面包啦!

otak面包



粗糖面包


这面包到了隔天还是一样软软的,好吃!
可是嘛,对于整形对我来说还有待进步涅,看来要多多加油才行啦!

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