3 C 蛋糕

何谓3C蛋糕呢？Cheddar Cheese Cake，看到三个C了吧！哈哈！

想想这个蛋糕阿，我已经整整一年没做过了。

还记得，去年做这蛋糕的时候，我还没搬来这里吧！

不过那时候也正在装修了，而那个时候也是一位朋友的生日。

就在那个时候，我做了这款的蛋糕送她吃吧！

时间真的好快好快，一转眼又一年了。

Cheddar Cheese Cake

嘿嘿，这回拍了比较多张照片啊！

那是因为买了新相机不会用，所以一直拍一直拍咯！

可是还是不会操作阿，天啊，怎么办好呢？

拍出来的照片有时候蒙蒙的，有时候又只有物体清楚，背景却模糊啊！

到底怎么搞的嘛，真的是“呆”哦！

还要多多练习才可以阿！

食谱：

鸡蛋 3粒 （蛋白与蛋黄分开）

牛油50g

面粉50g

芝士片 3片

鲜奶 50ml

幼糖 50g

做法：

1.先把芝士片，牛油和鲜奶用隔水式煮至溶化，待凉。

2.把蛋白与白糖打至湿性发泡（幼糖分两次放）

3.把蛋黄加入芝士糊内拌均。

4.将一半的蛋白拌入芝士糊内，过后再将面粉筛入，拌均。

5.把拌均的芝士糊倒入蛋白内，拌均。

6.放入烤盘，放入预热的烤箱，隔水式烘烤60分钟，160度。