开心3&4

     星期三和今天,也就是星期四,我都蛮开心的。这两天呀,老公出厂,他都在家里附近工作。所以阿，我这两天都为他还有同事们准备了一些点心给他们哦。星期三这一天女儿和儿子都没有上学，所以一早我就开始玩烘焙啦。星期二早上到菜市场买了一串香蕉，打算来做香蕉杯子蛋糕。开工了，开工了，准备好所有的材料后就开工啦！这就是我用新烤炉做出来的第一个成品哦！这是星期二早上做的！

                                                               香蕉杯子蛋糕

                       

                                            

     这个杯子蛋糕的食谱取自于step wong

Banana Muffin

120g 牛油

80g 糖

2 鸡蛋(打散）

150g 香蕉(压烂）

160g 自发粉

2 tbsp 牛奶

2 tbsp巧克力米

做法:

1.)把牛油和糖打至松发。

2.)加入蛋，香蕉泥，牛奶，粉轻轻拌匀.

3.)以190度烤20分钟或至熟。

*我觉的这个蛋糕好好吃哦，不过呢老公的同事到觉得牛油味重了点，不知道牛油的牌子有没有关系啊！

     至于星期三早上呢？香蕉还是很多也，所以上网搜寻了一番，看到了另我垂涎三尺的香蕉大理石蛋糕，所以就决定做这个蛋糕啦。

                                                          香蕉巧克力方块

                       

 

      这个蛋糕的食谱取自于Min's Blog

香蕉巧克力方块 Chocolate-Bottom Banana Square

• 牛油 113g
• 细糖 1杯 （我只用60g）
• 蛋 1个
• 香草精1tsp （我用兰姆酒取代）
• 香蕉 （中型） 3条, 压烂
• 面粉 180g
• 发粉 1tsp
• 苏打粉 1tsp
• 盐 1/2tsp
• 可可粉 30g
• 巧克力豆 1杯/适量

1. 用搅拌器把牛油和细糖用慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。
2. 慢慢加入蛋液, 香草精和香蕉，继续拌打成光滑的奶油状。
3. 分3次加入粉类，用橡皮刮刀拌匀。
4. 把其中一半面糊， 加入可可粉拌匀。 把这份面糊倒进9寸的方形烤盘。
5. 再把剩余的面糊倒进去， 用刀轻轻在面糊上画几下， 以呈现大理石状。
6. 把巧克力豆撒在上面。
7. 放入预热180‘C的烤箱， 烤大概30分钟。

   

 *这个蛋糕我真的好喜欢吃哦，相反地老公就没有那么喜欢啦。也许是我喜欢巧克力的关系吧。赞哦！！！


     做完这个蛋糕呢，就开始准备点心给老公和同事们啦！这些就是为他们所准备的啦！

                                                           番薯汤 + 豆沙咸煎饼

                                       

     这个食谱抄下来的时候忘了写上主人的名字，不好意思哦！

300 g面粉
1 大匙+1小匙发粉（原食谱1大匙）
2 大匙糖
1 大匙白油
1+1/2 块南乳 (原食谱2块)
180ml 水(原食谱200 ml : 一点一点慢慢加，不要一次倒完）

馅料：豆沙（分成10份）

适量芝麻

做法：


1）面粉和发粉筛过，加入全部材料搓成团，用湿布或塑胶纸盖好息面30分钟。
2）将面团分成10份（每份45 g），然后包入豆沙馅(每份30g)搓团，压扁休息15分钟。
3）在表面抹上少许水，然后黏上芝麻。
4）烧热油锅，放入豆沙饼以中火炸至金黄色，即可捞起沥干油份，待冷享用。

 

*这个咸煎饼个人觉得硬了些，应该再尝试加到200ml的水，还有呢，豆沙可以少一点吧。还有呢，分团可以分割多两份这样吧。

   


     以下这个就是今天为他们所准备的啦！！！

                                                       龙眼海底椰 + 夹心蛋糕