椰糖相思蛋糕

 嘿嘿，自从换了烤箱以后，烘了两次的相思蛋糕都失败。很沮丧呢！

昨天心血来潮，再试了一次，我成功了。

所以嘛，失败乃是成功之母呀！

 

 当蛋糕在烘着的时候，我多么担心又是一个失败之作。可是阿，当我看到蛋糕发得美美的时候，真的好开心哦。其实啊，我还不怎么满意呢！有待改进。

椰糖相思蛋糕

来张大特写的，看，多细致的蛋糕，口感湿润，这就是跟戚风的分别吧！

放入冰箱以后再吃会更好吃哦！

      材料:（A）

      粟米油65g

      椰糖50g

      牛奶80ml

      盐1/4匙

      蛋黄5粒

      全蛋1粒

      特幼粉65g

      材料：(B)

      蛋白5粒

      幼糖35g

      塔塔粉1/2匙

      做法：

      1.将椰糖与牛奶煮至溶化，待凉备用。

      2.粟米油+牛奶椰糖+盐+蛋黄+全蛋打至起泡。

      3.把特幼粉筛如蛋黄糊内，拌均，放一边，不吹风。

      4.蛋白+白糖打发。

      5.蛋白与蛋黄糊拌均。

      6.放入烤箱150度60-70分钟（蒸烤）