南瓜甜甜圈

南瓜甜甜圈

食谱

材料：

A）包粉230g

南瓜肉120g （蒸软，趁热压烂）

糖粉60g

奶粉1汤匙

双倍发粉1/2tsp

牛油20g

B）即溶酵母11/2tsp, 清水50g （一起搅溶）

做法：

~材料A放入大碗拌均，加入材料B拌均后搓成光滑软面团，发酵30分钟。

~发酵后擀平，盖着松弛10分钟。

~用多纳模按出形状，放在涂了由的烘焙纸上，以布盖好发酵20分钟。

~将多纳放入温热油锅里炸至金黄色，捞起滴干油，稍凉沾满幼糖即可。

*油温不可太热，也别用大火炸。